blog

facebook

お問い合わせ

0992102002

ビッグファイブが今までに作った餃子の一部をご紹介します

オーダメイド餃子 開発実績

2017.07.22PB飲食店

前のページへ

アグ―豚餃子

沖縄を代表する豚、アグー豚。

琉球在来豚「アグー」の原種は、1385年頃に中国より琉球王国に渡来し戦前まで一般的に食されていましたが、戦後の混乱のなか数が激減。しかし絶滅寸前のところを「アグー」を愛する人々の努力によってよみがえった豚です。

肉質は柔らかく、グルタミン酸(旨味成分)が多く含まれた霜降りのお肉です。

黒豚餃子焼き①

餃子にしても、お肉の良さは引き立ちます。

クセが無く、旨味のある肉と脂は餃子にぴったり。

たっぷりの野菜とアグ―豚のバランスを考えて、パクパク食べられる大変食べやすい餃子に仕上がりました。

 


前のページへ