ビッグファイブの餃子づくり
私たちが大切にしていること
安心・安全なおいしい餃子を提供するために
大切にしていることがあります。
01私たちは食材
にこだわります。
- 南九州産を中心とした国産野菜を使用。
- 豚肉などは鹿児島県産のものを使用。
- 生産者さんとの繋がりを大切にしています。
02おいしさのための
手間暇は惜しみません
- 毎日その日使う分だけの野菜をカット。
- 味の決め手「キャベツの水切り」は人の手で仕上げます。
- それぞれの餃子の仕上がりに合わせてミンチをアレンジしていきます。
- 餃子の皮も自社製です。
03安心・安全でおいしい
餃子を常に提供できるように
- 保存料不使用・トレーサビリティーの徹底。
- 国産素材のみの保管庫を用意しています。
- 新鮮なまま冷凍することで素材の旨みを閉じ込めます。
- 機械と人の目のダブルチェックによる管理体制。
